味醂を切らした話

夕飯を作っていて、味醂を切らした。煮魚を作るときにちょうどなくなって、今度買わなくちゃと思っていたら肉を炒めるのにも使うのだった。酒と砂糖で誤魔化してもよいのだけれど、照りは出せないし味も違うよなあと思って一番近い（徒歩2分）ドラッグストアに急遽行って買ってきた。普段買いだめしておく方なので、なかなか調味料は切らさないのだけど、たまには失敗もある。

今日作った夕飯 🍚