お米は大事だよ

政府備蓄米を米価安定のために放出する、というニュースが飛び交っている。元々は凶作・不作のときの備えだったと思ったけど、放出して大丈夫なものなのか。米価はたしかに高くなっているけど、少なくとも自分が住んでいるところでは普通に売られているので、流通量の問題ではない気がしなくもない。

気になったので調べてみたところ、備蓄米は基本的に4年間持ち越されて、通常は5年持ち越された時点で飼料用などとして売却されているらしい。きちんと管理して保管するとそれだけ保存できるのは、お米ってすごいなあと思う。

ちなみに飼料米は豚や鶏の飼育に使われているらしい。アミノ酸がバランスよく含まれているとのこと。国産の飼料米を与えたブランド豚もいるらしく。

カロリーあたりの価格がお米より小麦の方が安くなったりしているらしいが、結局のところ自分はお米のごはんを食べているし、これからも食べ続けていきたいわけで。農家さんたちの環境も含めて、よりよい方向になるといいなあと思う。短期的な解決をすればいいとかそういう話ではなくて。

今日作った夕飯

2025年5月28日（水）