ウドをいろいろ料理して食べた
久しぶりに何も予定のない週末。のんびり池袋まで歩いて行くと、立教大学のところの桜がきれいに咲いていた。今年は創立150周年の年にあたるらしい。そのままぶらぶらと東武の伊東屋やらユニクロやらを見て、アンデルセンでパンを買い、ISPに移動して食料品を買い込み。帰りは電車に乗って帰った。
ISPで安くウドを手に入れたので、夕飯にウドを天ぷらと酢味噌和えにした。なんだかんだ手間がかかったので、生のままマヨネーズでも付けて食べればよかったかもしれない。子供のころ、栃木の祖父母宅でウドを育てていて、軟白した芽を刈り取って食べていたせいかウドは好物の一つだったりする。
今日作った夕飯
- ごはん
- ウドの天ぷら
- 穂先の部分だけ。サッと衣を付けて揚げただけ
- ウドの酢味噌和え
- 剥いた皮もきんぴらにすれば食べられるな…と思ったけどさすがに面倒になってやめた
- 酢味噌をうっかり作りすぎた
- ヒラマサのお刺身
- 大根と小松菜の味噌汁