コトリ式

赤味噌が好きです

夕飯に茄子とピーマンの味噌炒めを作りながら、赤味噌はおいしいよねと思った。別に中部地方に縁はないのだが、どういうわけか小さいころから好きなのだ。今では冷蔵庫に常備している。

母方の祖父母の家が田舎のお寺で、お寿司を出前で取ることが多く(あちこちのお寺から人が集まったりしていた)、そのときに付いてくるインスタントの味噌汁が赤だしだったので、それが由来で好きになったのかもしれない(それぐらいしか赤味噌との接点がない)。


今日作った夕飯 🍚

  • 納豆ごはん
  • カツオのお刺身(背側)
  • 豚バラ肉と蓮根の黒酢オイスターソース炒め
  • 茄子とピーマンの味噌炒め
  • 小松菜ともやしの味噌汁
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