コトリ式

イチジクのジャムとおはぎを作った

ざく切りにしたイチジクの写真

ふるさと納税の返礼品で、たくさんイチジク(とよみつひめ)が届いたのだけど家人がアレルギーで食べられない…とのことだったので5個だけ取り分けてジャムをこしらえた。皮をむいてからざく切りにして、砂糖を振ってなじませてから煮ただけ。元から甘い品種なので砂糖は少なめにしたけど、うまくいった。

お彼岸だったので、餅米を炊いて小豆を煮て、おはぎもこしらえた。ジャムもあんこも作るのは簡単だけど、時間がかかるのと火を使うのでコンロの近くにいる必要がある。本を読んだりコーヒーを淹れたりしながら、のんびり作った。


今日作った夕飯

  • おはぎ
  • 鮭の照り焼き
  • ゴボウとニンジンのきんぴら
  • 小松菜と油揚げの味噌汁
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