イチジクのジャムとおはぎを作った
ふるさと納税の返礼品で、たくさんイチジク(とよみつひめ)が届いたのだけど家人がアレルギーで食べられない…とのことだったので5個だけ取り分けてジャムをこしらえた。皮をむいてからざく切りにして、砂糖を振ってなじませてから煮ただけ。元から甘い品種なので砂糖は少なめにしたけど、うまくいった。
お彼岸だったので、餅米を炊いて小豆を煮て、おはぎもこしらえた。ジャムもあんこも作るのは簡単だけど、時間がかかるのと火を使うのでコンロの近くにいる必要がある。本を読んだりコーヒーを淹れたりしながら、のんびり作った。
今日作った夕飯
- おはぎ
- 鮭の照り焼き
- ゴボウとニンジンのきんぴら
- 小松菜と油揚げの味噌汁