🔪料理の名前

ナスを薄く切ったのとミョウガの刻んだの、あとショウガを細く切ったのを塩でもんで、なじんだらギュッと絞って、刻んだシソとちょっとの醤油で和えたもの。夏になると食べたくなる定番のおかずなのだけれど（火を使わないので作るのも暑くなくてよい）、何か名前の付いた料理なのだろうか。自分は作り方を祖母から教わったけれど、そういう感じで作り方は知っているけど名前を知らない料理が結構あるなと、ふと思った。

今日作った夕飯 🍚

• ごはん
• 魚の粕漬けいろいろ（魚久の切り落とし）
• 鶏じゃが煮物（干し椎茸たくさん）
• ナスとミョウガを塩もみしてシソと和えたやつ
• 小松菜と大根の味噌汁