回転寿司？がすっかり進化していた

そういえば最近回転寿司に行ってないな、と思ったので池袋のスシローに行ってきた。感染対策やトラブル対策のために回転レーンにはお寿司はまわってこないので、もはや回転寿司と呼ぶのが適切かどうかあやしい。

アプリで予約、店舗入口の端末でチェックイン、席に行ってタブレットで注文。専用レーンに次々に運ばれてくるお寿司たち。会計のお皿を数えるのだけ店員さんがやって来て、そこは人手がいるんだなあと思ったりした。会計もセルフレジで、すっかりデジタル化されたオペレーションがすごかった。

未来のぼくらの外食風景はどうなっていくのだろう、とふと考えた。