コトリ式

中華粥はおいしい

中華粥をよそった写真

七草は得意ではないので(セリとカブと大根は好きだけれども)、ここ数年は中華粥を作ることにしている。土鍋でコトコト、米と一緒に手羽元と生姜と大根を賽の目に切ったのを煮る。味付けは塩と胡麻油とほんの少しの砂糖だけ。たまにゆっくりかき混ぜながら50分ぐらいしたら、剥いた海老とホタテ缶を汁ごと投入。最後に醤油を何滴か落とせば、おいしいやつのできあがり。

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