料理は臨機応変に

青椒肉絲を作ろうと思ってタケノコの水煮（パックのやつ）を買って帰ったら、家人がタケノコの水煮のいただきものをしていた。いただきものの方が足が早いのでそちらを使って作ろうとしたら、今度はオイスターソースの残りが少なかった（買い置きを切らしていた）。なかなか思うようにいかないこともあるよね。ちょっと薄めの味になってしまったけど、普通においしかったのでよし。

息子が京都で一人暮らしを始めてもう一年。自宅で二人分を作る料理にはすっかり慣れたのだけど、調味料がどうしても余ってしまうのが最近の悩み。味ぽんとか、マヨネーズとか。小さな容器のものを買うようにはしているけれど、元々あまり味付けを濃くしないこともあり、なかなか減らないのだった。

今日作った夕飯